Gezocht: Souschef die niet bang is voor zand tussen de tenen in Wijk aan Zee

Beschrijving

Onze opdrachtgever is een unieke locatie aan het strand van Wijk aan Zee. Een strandpaviljoen dat jaarrond blijft staan en dus ook in de winter geopend is. Een paviljoen waar je terecht kunt voor een lunch of diner van goede kwaliteit. Naast ons restaurant organiseren wij ook grote en kleine sportieve, zakelijke en creatieve evenementen die uiteraard gepaard gaan met uiteenlopende catering.

• Verantwoordelijk voor de producten die conform de product en hygiëne eisen de keuken verlaten;
• Aanspreekpunt voor collega’s in de keuken;
• Verantwoordelijk voor het inplannen van personeel in de keuken, alsmede het coördineren van de werkzaamheden in de keuken;
• Je verzorgt als de bestellingen richting de leveranciers en zorgt voor een optimaal voorraadniveau in de keuken;
• In staat zelfstandig nieuwe menu’s samen te stellen en deze af te stemmen met je leidinggevende;
• Mede verantwoordelijk voor de inkoopresultaten van de keuken. Je bent dus constant bezig met het optimaliseren en uitonderhandelen van inkoopprijzen van de leveranciers. Je maakt daarvoor calculaties welke je afstemt met je leidinggevende.

• Flexibel en sterk communicatief vaardig;
• Zelfstandig, nauwkeurig en stressbestendig;
• Aantoonbare ervaring en/of een relevante opleiding;
• Ervaring in het calculeren van gerechten;
• Ervaring in het begeleiden van keukenpersoneel;
• Per direct fulltime beschikbaar.

Ben jij geïnteresseerd en voldoe je aan de functie-eisen? Klik dan op de knop 'solliciteer direct'! Heb je vragen over deze vacature bel dan naar 023-5123030 en vraag naar Mike Steen

Extra informatie

Status

Inactief

Opleidingsniveaus

MBO

Plaats

Wijk aan Zee

Dienstverbanden

Fulltime (startersfunctie), Fulltime (ervaren)