Sous-Chef productie keuken in regio Den Haag in Rijswijk

Beschrijving

StarCuisine is een producent van kant en klare maaltijdcomponenten. Onze klanten zijn een groot aantal supermarkten in Nederland en Europa. Wij hebben ook veel partycateraars, hotelketens, bedrijfscateraars en take-out klanten. Voor onze productiekeuken zijn wij op zoek naar een: Sous-Chef 

Jouw missie: 

Je bereidt samen met het keukenteam onze recepturen zoals het bedoeld is. Je ondersteunt onze keukenchef met alle leidinggevende aspecten in de keuken: je helpt mee met het opstellen van roosters en indelen van de te produceren gerechten.

We zoeken een ervaren productiekok met leidinggevende skills en een leermeesterdiploma. Je bent o.a. Bekend met de Aziatische keukens! 

Onze werktijden: 

StarCuisine is open van maandag tot en met zaterdag. De werktijden voor de keuken variëren tussen 6:00 - 18:00 uur waarbij je een dienst van maximaal 8 uur per dag draait. Op zaterdag wordt er ook gewerkt maar je zult niet iedere zaterdag werken, dit wordt netjes verdeeld tussen de collega's. 

Taal: 

Je spreekt vloeiend Nederlands maar spreekt ook een aardig woordje Engels. 

Het succesvol uitvoeren van deze functie betekent:

• Echt lekkere gerechten maken, in samenwerking met de andere koks;
• Hygiënisch werken volgens de HACCP-normen en hierbij voedselveiligheid 100% in acht nemen;
• Goed controleren van door jou bereide recepturen;
• Scherp zijn op de uitvoering en kwaliteit van wat jij en de collega's koken, zodat afwijkingen tijdig worden geconstateerd;
• Als sous-chef neem je het voortouw in de keuken waarbij je de andere koks aanstuurt op basis van de productielijst;
• Als sous-chef ben je het aanspreekpunt voor de keukenmedewerkers en stelt samen met de chef het rooster op; 
• Je informeert de chef en adviseert de chef over verbeterpunten en collega's;
• Je traint en coacht de collega's in de keuken om hen te verbeteren en een nog betere samenwerking te bewerkstelligen.

Wat bieden wij jou? 

We bieden jou een uitdagende functie in een productiekeuken met een grote verscheidenheid aan gerechten in een snelgroeiend bedrijf. Je komt te werken in een gezellig keukenteam met diverse nationaliteiten. Een betrokken team waar mensen voor elkaar klaarstaan! In het eerste kwartaal van 2022 gaan wij verhuizen naar een prachtige nieuwbouw locatie in Bleiswijk / Zoetermeer. De vordering van de bouw kun je volgen via onze website. 

Natuurlijk betalen wij een marktconform salaris en hebben we goede secundaire arbeidsvoorwaarden conform de CAO gemaksvoedingsindustrie. 

#grootkeuken #sous-chef #productiekeuken #Rijswijk #DenHaag 

Deze vacature wordt aangeboden door Jobbird. Solliciteren kan eenvoudig en snel op de website van Jobbird door op de 'Solliciteer direct' knop te klikken.

Extra informatie

Status

Inactief

Opleidingsniveaus

Middelbare school

Plaats

Rijswijk

Werkuren per week

40

Dienstverbanden

Fulltime (startersfunctie)