Fulltime zelfstandig werkende kok gezocht in Gorinchem

Beschrijving

Onze opdrachtgever is gevestigd in een representatief restaurant met plaats voor 70 gasten, beschikkende over een brasserie, een terras voor 200 gasten en banqueting zalen. In deze horecagelegenheid staat zoals eerder aangehaald service voorop, maar ook discretie is een vereiste binnen de organisatie. Wij zijn op zoek naar een kandidaat welke aan deze vereisten voldoet.

Wat zijn je werkzaamheden:

Als zelfstandig werkende kok ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen binnen de keuken in deze vooraanstaande horecaonderneming. Binnen deze functie hoef jij je als zelfstandig werkende kok geen moment te vervelen, aangezien geen enkele werkdag het zelfde zal zijn. Als kok ben je natuurlijk hoofdzakelijk bezig met de bereiding van maaltijden voor klanten, echter ben je ook verantwoordelijk voor de voorraden en de versheid hiervan. Verder wordt er van de zelfstandig werkende kok ook inbreng verwacht omtrent de kaart/menu´s. Ook het ontwikkelen/aanpassen van recepten en leveren van calculaties valt hieronder.

Enkele werkzaamheden:

• Bereiden van (samenstelde) gerechten;
• Als kok zelfstandig kunnen functioneren;
• Inbreng voor de te voeren kaart/menu's en ontwikkelen/aanpassen van recepten;
• Bijhouden van inkoop en voorraad;
• Begeleiden van nieuwe medewerkers/leerlingen;
• Plannen van dagelijkse werkzaamheden en bestellen van producten;
• Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde producten;
• Toezien op werkzaamheden, geven van aanwijzingen en letten op naleving van voorschriften;
• Klaarmaken van eenvoudige maaltijden voor de bedrijfsmedewerkers.

Wat bieden wij:

• Uitstekende fulltime functie bij een vooraanstaande organisatie;
• Leuke werkomgeving en collega's;
• Veel verantwoordelijkheid;
• Elke dag is een uitdaging.

Wat vragen wij:

• Goede beheersing van de Nederlandse taal;
• Goede vakkennis en goede uitdrukkingsvaardigheid;
• Ondernemend met een groot verantwoordelijkheidsgevoel;
• Het naleven van voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, etc;
• Een professionele werkhouding.

Is jouw interesse na het doorlezen van deze vacature gewekt? Wacht dan geen moment en gebruik de button “solliciteer direct” op deze pagina of bel voor vragen met 076-7002310!

Extra informatie

Status

Inactief

Opleidingsniveaus

MBO, HBO, Universiteit

Plaats

Gorinchem

Dienstverbanden

Fulltime (startersfunctie), Avondwerk, Weekendwerk, Fulltime (ervaren)