Restaurant manager Thrill Grill in Haarlem
Horeca en catering vacature bij Thrill Grill Haarlem in Haarlem.
Beschrijving
THRILL GRILL is een duurzaam restaurant, waarbij integriteit en authenticiteit in de kernzitten van alles wat we doen. De kennis van Michelin-ster Robert Kranenborg wordtgecombineerd met toegankelijke en populaire gerechten. We zijn een fast casual dining concept en daardoor bereikbaar en aantrekkelijk voor een brede doelgroep. THRILL GRILL gelooft dat het lekkerste eten begint met de selectie van de beste ingrediënten van de meest betrouwbare leveranciers en goed doordachte en gestandaardiseerde, operationele procedures voor een consistent goede bereiding.
THRILL GRILL is gevestigd in het centrum van Haarlem aan de Oude Groenmarkt met een groot en zonnig terras. Het biedt plek voor 102 personen. In de winter is het terras geheel overdekt, beschut met windschermen, en beschikt het over heaters en dekentjes. Het winterterras biedt plek voor 75 personen. In het restaurant kan de gast genieten van een lunch, diner en/of borrel. Het restaurant biedt plek voor 75 personen.
THRILL GRILL ondergaat momenteel een metamorfose. Het restaurant is afgelopen zomer voorzien van een nieuwe look en uitstraling, de toiletruimte is opgefrist en de keuken ondergaat binnenkort ook een nieuwe look. Daarmee willen we ons concept ook verfrissen, waarbij jij als restaurant manager een grote rol in gaat spelen bij deze innovatie! Daarnaast ben jij als manager de organisatorische eindbaas die het team aanstuurt en tegelijkertijd operationeel de handen uit de mouwen steekt.
Wij zijn op zoek naar:
- Een enthousiast en spontaan persoon die ervaring heeft in de
gastvrijheidsbranche.
- Iemand die zicht richt op alles dat zich afspeelt in en rondom THRILL GRILL, van de voorbereiding tot de uitvoering.
- Iemand die stevig genoeg staat in zijn/haar schoenen om een (jong) team te
leiden en begeleiden.
- Iemand die bereid is altijd het goede voorbeeld te geven en zijn/haar
verantwoordelijkheid durft te nemen.
- Iemand die een goede balans heeft in een prettige werksfeer te creëren en
hard werken.
- Iemand die onze gasten een plezierige beleving kan bezorgen en zorgt voor een
representatieve locatie voor elk moment.
- Iemand die sterk is in contact met de gasten en feedback weet om te zetten in
resultaat.
- Iemand die ons concept bewaakt.
Taken en verantwoordelijkheden:
- Je werkt operationeel mee, zodat iedereen van jou leert wat echte gastvrijheid
en service is.
- Eindverantwoordelijk voor de locatie en behalen van targets met betrekking tot
omzetten en winstgevendheid.
- Communicatie en rapportage naar de Manager Director.
- Werving en selectie van personeel.
- Coaching en begeleiding van personeel.
- Het bevredigen van de behoefte van de gast.
- Roosters maken.
- Voorraadbeheer
- Controleren van pakbonnen en facturen.
- Het nastreven van HACCP, waarbij mystery visits 80% of hoger worden
gescoord.
Wat bieden wij:
- Een afwisselende functie met veel vrijheden en flexibiliteit binnen gestelde
kaders om jouw functie volledig in te vullen.
- Een prettige werkomgeving met een hecht team.
- Een bruto maandsalaris €3500.
- Een jaarcontract van 38 uur per week, met uitzicht op een vaste aanstelling.
- Reiskostenvergoeding.
- Een pensioenregeling bij Horeca & Catering.
- Bonusregeling.
- Personeelskorting van 25%.
Solicitatieproces
Wil jij een nieuwe uitdagende functie en zie jij jezelf in de bovenstaande
eigenschappen en takenpakket? Solliciteer dan snel!
Deze vacature wordt aangeboden door Jobbird. Solliciteren kan eenvoudig en snel op de website van Jobbird door op de 'Solliciteer direct' knop te klikken.
Extra informatie
- Status
- Open
- Opleidingsniveaus
- Middelbare school
- Plaats
- Haarlem
- Werkuren per week
- 36 - 40
- Dienstverbanden
- Fulltime (startersfunctie)
- Gepubliceerd op
- 08-11-2023
Ontvang vergelijkbare vacatures in je mailbox
Vul in waar je vergelijkbare vacatures zoekt en vergeet je e-mailadres niet!
Deel deze vacature
We heten wel YoungCapital, maar iedereen is even welkom. Ook als je al wat meer ervaring hebt. Meer weten? Check onze FAQ.