Zelfstandig werkend kok in Haarlem

Beschrijving

Interesse of vragen, neem contact op en je hebt binnen 48 uur antwoord en/of een afspraak.

Als kok bij Bison Bowling ben je verantwoordelijk voor:

• het opstarten en correct afsluiten van de keuken
• bestellen bij de diverse leveranciers met een scherp oog voor de marges
• ontvangstcontrole en opslag van geleverde producten
• input leveren voor de inhoud (wisselend per week/maand/seizoen) van de buffetten en bijbehorende recepturen
• HACCP, allergenen beheer
• Mep planning en uitvoering volgens recept
• Bereiden van a la carte gerechten
• het minimaliseren van waste door zorgvuldig en creatief om te gaan met de producten

Bison Bowling in Haarlem is al 50 jaar gevestigd aan de Orionweg. Wij beschikken over 18 moderne bowlingbanen, een aparte zaal voor max 100 diner of 250 feest, 2 restaurants met in totaal 180 zitplaatsen en een dansvloer. We zijn 365 dagen per jaar geopend en van september tot mei is het bij ons gezellig druk en gebeurt er altijd wel wat.

Als gasten hebben wij veel kinderen voor hun kinderfeestje, gezinnen, bedrijfsfeesten, competitie bowlers en nog veel meer. Een zeer dynamisch bedrijf met veel drukte, een divers product aan arrangementen en met name in het weekend hoge pieken.

In ons restaurant kiest het merendeel van onze gasten voor een all-in tafelgrill arrangement maar ook live grill of een buffet behoort tot de mogelijkheden. Ook hebben wij een kleine a la carte kaart en diverse mogelijkheden voor kinderen.

Ben jij:

• Gezellig
• Gedreven
• Spontaan
• Organisator
• Creatief
• Flexibel
• Stressbestendig
• In staat om zowel in een team als zelfstandig goed te kunnen functioneren

En houd jij van werken in een jong team wat volop in ontwikkeling is?
Reageer dan direct en je hebt binnen twee dagen een afspraak!

Ervaring in de catering is een pré.

Wij bieden:

• Minimaal salaris conform horeca CAO en we kijken naar ervaring
• Een afwisselende baan met veel verantwoordelijkheden
• Veel vrijheid om binnen door het management geschetste kaders het product verder te ontwikkelen

• Een nieuw en jong team in ontwikkeling wat in samenspraak met het management verder uitgebreid kan worden
• werktijden in de middag en avond uren met de piek in het weekend

Soort dienstverband: parttime/fulltime. 24-38 uur per week, bij full time 4 daagse werkweek bespreekbaar.

Contractduur 12 maanden

Parttime uren: 24-38 per week

Soort dienstverband: Fulltime, Parttime, Bepaalde tijd

Deze vacature wordt aangeboden door Jobbird. Solliciteren kan eenvoudig en snel op de website van Jobbird door op de 'Solliciteer direct' knop te klikken.

Extra informatie

Status

Inactief

Opleidingsniveaus

Middelbare school

Plaats

Haarlem

Werkuren per week

24 - 38

Dienstverbanden

Fulltime (startersfunctie), Parttime (overdag)