Zonemanager Keukenhof in Lisse

Beschrijving

Op donderdag 23 maart 2023 opent de Keukenhof in Lisse weer haar deuren, waar we onze gasten voor 53 dagen lang weer mogen verblijden met de mooiste aangelegde paviljoenen vol prachtige bloemen. Voor dit avontuur zijn wij op zoek naar meerder zonemanagers!

Als zonemanager horeca ben je (mede) verantwoordelijk voor het uitvoeren van het operationele beleid en de realisatie van onder andere financiële, commerciële, personele en kwalitatieve doelstellingen en resultaten voor jouw eigen paviljoen. Je geeft leiding aan de assistent zonemanager en alle horecamedewerkers. Je werkt nauw samen met jouw direct leidinggevende: de horecamanager.

Taken en verantwoordelijkheden:

1. Leidinggeven:

• Vanuit de commerciële doelstellingen op ondernemende en inspirerende wijze leidinggeven aan de assistent zonemanagers horeca, chef-kok en medewerkers (eindverantwoordelijkheid voor de desbetreffende zone)
• Coachen en stimuleren van de assistent zonemanagers horeca, chef-kok en medewerkers in de dagelijkse werkzaamheden en in het kader van de persoonlijke ontwikkeling
• Zorgdragen voor een goed arbeidsklimaat, een goede sfeer en teambuilding op de locatie
• Begeleiden van de assistent zonemanagers horeca bij het inwerken en wegwijs maken van nieuwe medewerkers

2. Continuïteit en effectieve personeelsbezetting:

• Bewaken van de kwantiteit, kwaliteit (juiste persoon op de juiste plaats) en continuïteit van de medewerkers
• Bewerkstelligen van een goede personeelsplanning en een zo hoog mogelijke productiviteit
• Bewaken van de kwaliteit van de dienstverlening en adequaat oplossen van eventuele problemen

3. Als zonemanager horeca uitvoeren van alle werkzaamheden behorende bij de functie van bedienings-, paviljoen-, outlet- en koffie corner medewerker. Hierin hebben de assistent zonemanagers horeca en de zonemanager horeca een voorbeeldfunctie

4. Leveren van een bijdrage aan het optimaliseren van de kwaliteit van de totale dienstverlening:

• Pro-actief behandelen van klachten van gasten en uiteindelijk voor beide partijen een kwalitatief hoogstaande oplossing bieden
• Nemen van preventieve maatregelen om klachten eventueel in de toekomst te kunnen voorkomen
• Toezien op beleving van gastgerichtheid, voedselveiligheid, kwaliteit, tijdigheid en opvolgen van de wettelijke voorschriften (o.a. Op het gebied van arbeidswet, Arbowet, milieuwet, HACCP, brandvoorschriften)

5. Ontwikkelen operationele organisatie. Optimaliseren van de operationele organisatie en commerciële dienstverlening met als doel realisatie van de overeengekomen dienstverlening onder meer door:

• Herkennen van commerciële kansen, omzetten in acties en zo uiteindelijke het resultaat verbeteren
• Voeren van kwaliteitsmanagement ter verbetering van het primaire proces
• Vanuit een consumentgerichte visie zorgdragen voor een optimale presentatie
• Bijhouden van de administratie inzake tijdregistratie, inkoop, verkoop (op rekening), omzet, bezetting en voorbereiden van de roosters, dit in samenspraak met de assistent horecamanagers
• Beheren van voorraden, plaatsen van bestellingen en controle van ontvangen goederen
• Nemen van maatregelen ter voorkoming van problemen of verbetering van processen

Functie-eisen

• MBO werk- en denkniveau
• Inspirerend leider en ervaring met leidinggeven
• Meedenken en initiatieven durven nemen
• Stressbestendig
• Gastgericht
• Creatief en resultaatgericht
• Commerciële instelling
• Kwaliteit gericht, naleving van HACCP
• In staat tot goede samenwerking in het team
• Staat open voor feedback
• Sterke affiniteit met de food & people sector

Onze menukaart voor jou

• Marktconform salaris en een tegemoetkoming in je reiskostenvergoeding
• 32-38 uur per week beschikbaar
• Werktijden; maandag tot en met zondag tussen 06:30 uur en 20:30 uur
• 25 verlofdagen bij een fulltime dienstverband
• Pensioenregeling bij pensioenfonds Horeca & Catering en een passende collectieve zorgverzekering
• Goede werk en privé balans, veel vrije tijd
• Diverse opleidings- en doorgroeimogelijkheden

Deze vacature wordt aangeboden door Jobbird. Solliciteren kan eenvoudig en snel op de website van Jobbird door op de 'Solliciteer direct' knop te klikken.

Extra informatie

Status

Inactief

Opleidingsniveaus

Middelbare school

Plaats

Lisse

Werkuren per week

32 - 38

Dienstverbanden

Fulltime (startersfunctie)